Cuisson parfaite des pois cassés à la cocotte minute

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Nesrine & Younes

Pois cassés à la cocotte minute

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Bonjour à tous les passionnés de cuisine et de nutrition ! Aujourd’hui, nous nous penchons sur un aliment humble mais incroyablement nutritif : les pois cassés.

Ces petites légumineuses regorgent de bienfaits pour la santé et constituent un excellent ajout à votre alimentation. Mais comment les cuire à la perfection ?

La réponse se trouve dans votre cuisine, Nous allons vous présenter une délicieuse recette de soupe de pois cassés préparée à l’autocuiseur Seb.

Ce plat réconfortant et nourrissant est un véritable délice, et nous sommes impatients de partager avec vous les étapes pour sa préparation.

Alors, sans plus attendre, plongeons dans le monde merveilleux des pois cassés à la cocotte minute !

Si vous avez le robot multicuiseur de Moulinex, ne vous inquiétez pas, nous avons une très belle recette de pois cassés au Cookeo.

Pour les amateurs culinaires qui possèdent une cocotte-minute SEB Clipso, voici une merveilleuse recette à base de pois cassés.

Table des matières

Recette Pois cassés à la cocotte minute

Pois cassés à la cocotte minute

Pois cassés à la cocotte minute

Nesrine & Younes
Avec des Pois cassés à la cocotte minute et des ingrédients simples comme les carottes, le céleri, l'oignon, l'ail et les herbes de votre choix, vous pouvez avoir ce plat savoureux sur la table en un rien de temps.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 145 kcal

Equipment

  • 1 Cocotte-Minute

Ingrédients
  

  • 8 Tasse d'eau
  • 0.5 Kg pois cassés séchés
  • 1 jarret de boeuf
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 1 c.à.c de thym séché
  • 1/8 c.à.c d'ail en poudre
  • 1 pincée de poivre noir moulu
  • du sel
  • 1 c.à.c sauce au piment fort (telle que Tabasco®) (facultatif)

Instructions
 

  • Versez de l'eau dans un autocuiseur. Ajoutez les pois cassés, le jarret de beauf, l'oignon, le céleri, le thym, la poudre d'ail et le poivre noir.
  • Fermez bien l'autocuiseur et placez le régulateur de pression sur l'évent selon les instructions du fabricant.
  • Amenez à une pression élevée ; ajustez la température jusqu'à ce que le régulateur oscille doucement (environ 30 minutes)
  • Versez de l'eau froide sur l'autocuiseur pour relâcher la pression, conformément aux instructions du fabricant.
  • Sortez le jarret de boeuf et retirez la viande ; remettez-la dans la soupe
  • Remuez bien pour combiner les saveurs et assaisonnez avec du sel et de la sauce pimentée (facultatif)
  • Servir la soupe aux pois cassés avec du pain français croustillant pour un dîner réconfortant

Notes

Et voilà, vous avez maintenant en main les clés pour une cuisson parfaite des pois cassés à la cocotte-minute.
En respectant le temps de cuisson indiqué, vous obtiendrez des pois cassés tendres et savoureux, prêts à être intégrés dans vos recettes préférées.
Nous espérons que vous apprécierez la recette de la soupe de pois cassés préparée à l’autocuiseur Seb que nous avons partagée avec vous.
 
Keyword Pois cassés à la cocotte minute

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