Aujourd’hui, je vais partager avec vous une technique simple et efficace pour préparer l’un des délices de la cuisine méditerranéenne : l’artichaut ou bien les artichauds.
Nous allons spécifiquement nous intéresser à la préparation des artichauds violets, une variété délicieuse et savoureuse.
L’artichaut peut parfois sembler intimidant à préparer, mais ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous guider. Le secret de cette recette réside dans la cuisson.
Avec le temps de cuisson des artichauts à la cocotte minute seb Nutricook bien maîtrisé, vous obtiendrez des artichauts parfaitement cuits, tendres et prêts à être dégustés. Alors, sans plus tarder, découvrons ensemble comment préparer les artichauts à la cocotte minute.
Alons-y !!!
Panier vapeur rigide perforé en inox : placé au dessus du liquide en ébullition, le panier laisse passer la vapeur pour une cuisson douce qui préserve les vitamines.
D’autres recette d’artichauds
À la suite des aimables demandes de nos chers visiteurs et fidèles abonnés, nous avons pris le plaisir de regrouper pour vous différentes recettes pour cuisiner les artichauts.
Voici donc les précieuses astuces que nous avons rassemblées pour cette délicieuse aventure culinaire :
- Cuisson des artichauts au Ninja Foodi
- cuisson d’artichaut au cookeo
- cuisson de l’artichaut à la vapeur au cookeo
- cuisson de l’artichaut à la vapeur au cocotte minute SEB Clipso
- Temps de cuisson d’artichauds au Clipso Minute SEB
Recette Artichaut a la cocotte minute à la vapeur
Cuisson Artichaut Cocotte Minute.
Equipment
- 1 cocotte-minute ou autocuiseur
Ingrédients
- des artichauts
- de l'eau
- De vinaigre
Instructions
- Cassez la queue de ces artichauts ! Ne la coupez pas. L'objectif est d'enlever le plus de fibres possible et d'obtenir une base solide pour vos efforts de cuisson – ce qui signifie que vous aurez besoin d'un sérieux levier pour ouvrir ces coriaces.
- Enlever deux à trois rangées de feuilles côté queue.
- Passer les artichauts sous l'eau froide pour les laver.
- Verser d'eau dans la cocotte minute ou votre autocuiseur.
- Pour bien sécher les artichauts Mettez le panier vapeur au fond avec le trépied (les artichauts ne doivent pas toucher l'eau).
- Fermer votre autocuiseur et mettez le en mode de cuisson vapeur et faire chaufer à feu vif.
- Dès que la vapeur s'échappe, réduire la source de chauffe (feu moyen) et laisser cuire entre 10 et 15 minutes.
- Dépressuriser la cocotte et laisser les artichauts refroidir dans un saladier la tête en bas pour les égoutter.
- Avec votre propre vinaigrette préparé à la maison, l'artichauts sera préts et trop délécieux.
Video
Notes
ustensiles qui vous aideront à réaliser cette recette
L’autocuiseur SEB® Nutricook®+ va au-delà des autocuiseurs traditionnels en combinant 4 programmes différents, qui permettent de cuire chaque type d’aliment à la température idéale.
J’espère que ces conseils vous ont été utiles et que vous n’hésiterez plus à incorporer l’artichaut dans votre cuisine. Rappelez-vous, le secret est dans la cuisson !
N’hésitez pas à partager vos expériences et vos propres recettes d’artichauts dans les commentaires.
Je suis toujours ravie de découvrir de nouvelles idées culinaires.
Bonne cuisine à tous et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
![Livre de Recette de l’incroyable Cocotte [Télécharger]](https://supercocotte.com/wp-content/uploads/2023/11/Lincroyable-Cocotte.png)
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