Si vous recherchez un ustensile de cuisine polyvalent et durable, la cocotte en fonte est une excellente option.
Les cocottes en fonte peuvent être utilisées pour une variété de plats, des rôtis aux ragoûts en passant par les casseroles.
Dans cet article de blog, nous allons vous expliquer ce qu’est une cocotte en fonte, les différents types disponibles, comment entretenir votre cocotte et quelques recettes que vous pouvez essayer.
Quel est l’intérêt d’une cocotte en fonte ?
Une cocotte en fonte est une casserole lourde et profonde avec un couvercle hermétique.
Elle est parfaite pour la cuisson lente et le braisage, car le couvercle permet de conserver l’humidité et la saveur.
Les coccotes en fonte sont également parfaites pour servir du four à la table, car elles sont élégantes et stylées.
Les Types Des Cocottes En Fonte
Il existe il existe différents types de cocottes en fonte, de la fonte émaillée à la fonte ordinaire.
Les Cocottes Fontes Emaillées
Les cocottes émaillées ont une surface lisse et brillante qui est facile à nettoyer.
Les Cocottes Fontes Ordinaire
Les poêles en fonte ordinaires doivent être assaisonnées (huilées et chauffées) avant d’être utilisées et nécessitent plus de soins pour éviter la rouille.
Quels Sont Les Modéles Des Cocottes En Fonte?
Dans le marché il existe trois modéles de coccote ronde , l’ouvale et l’ouverte:
La Cocotte Ronde:
Il est le plus utilisé dans les foyers car il prend moins de place dans la cuisine. Il est également plus maniable lorsqu’il s’agit de placer les aliments à l’intérieur et de le nettoyer.
Le Modèle Ouvert :
Ce type est utilisé dans les restaurants, car il est plus grand et possède une seule poignée pour faciliter son utilisation.
La Cocotte Ovale:
Il est le plus utilisé dans les ménages car il prend moins de place dans la cuisine. Il est également plus maniable lorsqu’il s’agit de placer les aliments à l’intérieur et de le nettoyer.
Quelle est la meilleure cocotte en fonte ?
La meilleure cocotte en fonte est celle qui répond à vos besoins et préférences
Par exemple, si vous voulez une cocotte qui peut être utilisé sur la cuisinière et au four, alors une cocotte en fonte émaillée serait une bonne option.
Si vous recherchez une cocotte élégante et stylée, alors une cocotte de forme ronde ou ovale serait un bon choix.
Ci-dessous un tableaux comparatif des meilleures coccotes en fonte en 2022 :
Cocotte ovale en fonte émaillée, Idéale pour faire dorer, mijoter et servir de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes.
Comment entretenir les casseroles en fonte:
Aprés la cuisson de vos préférables plats, il est important de nettoyer votre cocotte. un entretien pour éviter qu’elles ne rouillent et pour qu’elles durent de nombreuses années
Voici quelques conseils pour l’entretien de votre cocotte en fonte :
-La fonte doit être nettoyée à l’eau chaude et avec une brosse rigide.
-Ne pas laver au savon : Les casseroles en fonte ne doivent jamais être lavées au savon.
-Le savon enlèvera l’assaisonnement de votre poêle
-Séchez immédiatement : Les cocottes en fonte doivent être séchées immédiatement après le lavage pour éviter la rouille.
-Appliquez de l’huile : Les cocottes en fonte doivent être enduites d’une fine couche d’huile pour éviter la rouille.
Maintenant que vous savez tout sur les cocottes en fonte, il est temps de se mettre à cuisiner !
Réaliser Des Recettes Avec La Cocotte En Fonte
Voici quelques recettes à essayer dans votre nouvelle cocotte :
-Soupe aux pommes de terre et aux poireaux
–Gratin crémeux de pommes de terre
-Croustillant aux pommes
Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses façons différentes d’utiliser votre cocotte en fonte.
Conclusion
La cocotte en fonte est un excilent choix pour la cuisson de nombreux types de plats différents.
Il est important d’assaisonner et d’entretenir correctement votre cocotte afin d’éviter qu’elle ne rouille et de garantir sa longévité.
Nous espérons que vous avez apprécié cet article de blog sur la cocotte en fonte. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à laissez un commentaire ci-dessous.
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