Recette ragoût de bœuf en cocotte minute
Le ragoût de bœuf en cocotte minute est un plat réconfortant et savoureux. Il se cuisine facilement et est idéal pour les soirées d'hiver.Cette recette réconfort qu'on se plaît à se transmettre de génération en génération dans la famille, vous proposons donc cette recette saine et bien équilibrée.Nous vous garantissons que votre plat sera un réel succès et que vos convives seront ravis ! Alors n'attendez plus et essayez dés maintenant
Equipment
- 1 Cocotte-Minute
Ingrédients
- 500 g de viande de bœuf
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 poivron vert
- 3 carottes
- 1 poireau
- 1 petit oignon
- 1 tomate
- 2 gousses d'ail
- sel, poivron
- 2 feuilles de laurier
- romarin (optionnel, au goût)
- quelques brins de safran ou colorant alimentaire en poudre
- 1/2 c.à.s de piment doux
- Huile d'olive extra vierge
- 1 cube de bouillon
- Eau
Instructions
- Couper la viande en morceaux de taille moyenne.
- Assaisonner de sel et de poivre. Dans une cocotte minute, faire dorer la viande des 2 côtés et réserver.
- Peler et émincer l'oignon et l'ail. Laver et émincer le poireau et le poivron. Dans la cocotte, faire revenir les légumes à feu moyen. Ajouter le safran et bien mélanger. Faire revenir quelques minutes, puis ajouter la tomate hachée et bien mélanger encore quelques minutes.
- Peler et couper les carottes en rondelles, ajouter aux autres légumes dans la cocotte. Ajouter les épices : le romarin, le laurier, des grains de poiv
- Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les dans la marmite. Ajoutez le vinaigre blanc, le cube de bouillon (dissous dans un peu d'eau chaude) et suffisamment d'eau pour couvrir tous les ingrédients.
- Couvrez l'autocuiseur et faites cuire pendant 30 minutes lorsque l'autocuiseur est sous pression. (Le temps de cuisson dépend du type de viande utilisé).
- Lorsque la cuisson est terminée, éteignez le feu et libérez toute la pression de l'autocuiseur en suivant les instructions du fabricant. Ouvrez la cocotte, servez le ragoût dans des assiettes creuses. Profitez de votre repas !
Une réponse à “Recette ragoût de bœuf en cocotte minute”
Merci pour cette bonne recette 🤤