Guide pour stériliser des bocaux dans une cocotte minute

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Comment Stériliser Des Bocaux Dans Une Cocotte Minute ?

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Il est toujours agréable de se faire plaisir avec des produits du terroir, et ce d’autant plus en été. Ces derniers ont un goût incomparable et sont très rafraîchissants.

Mais connaissez-vous la bonne méthode de stérilisation pour stériliser des bocaux dans une cocotte minute et ainsi pouvoir conserver ces mets délicieux et profiter de leur saveur toute l’année ?

Pas besoin d’un stérilisateur, une cocotte minute fera très bien l’affaire.

Dans ce tuto on va vous expliquer Comment Stériliser Des Bocaux Dans Une Cocotte Minute, Voici les étapes à suivre :

Préparer vos bacaux pour la stérilisation:

Voici les points clés afin de bien préparer vos bocaux ou béberon au strélisation :

  • Pour bien réussir vos stérilisations, vous devrez vous équiper de bocaux en verre à joints ou à capsules.
  • Lavez soigneusement les pots puis plongez-les quelques minutes dans l’eau bouillante de manière à éliminer les bactéries.
  • Vous pourrez les égoutter sur un torchon propre, ouverture vers le bas.
  • Garnissez-les de vos fruits ou légumes crus ou blanchis, ou bien de vos plats cuisinés à stériliser.
  • Remplissez les bocaux jusqu’à 2 cm environ du bord.
  • Tassez si nécessaire pour vider un maximum d’air.
  • Vous pourrez alors placer la capsule neuve ou le joint de caoutchouc neuf sur chaque pot.
  • Verrouillez les bocaux. Ils sont prêts pour l’étape du traitement thermique.
Comment Stériliser Des Bocaux Dans Une Cocotte Minute ?

Pour ma part, j’ai réalisé la stérilisation avec la cocotte-minute Seb Clipso, mais j’ai récemment acheté une Cookeo que je vais tester. Si vous essayez de stériliser des bocaux avec un autre autocuiseur, n’hésitez pas à partager votre expérience avec moi.

Stréliser votre cocotte minute ou autocuisseur:

Si vous avez une cocotte minute, vous aurez pas besoin d’un stérilisateur. Versez dans le fond de la cocotte-minute de l’eau chaude pour éliminer toute bactérie.

Pour cela, remplissez la cocotte d’eau et portez-la à ébullition pendant 15 minutes avec le couvercle fermé.

Faites attention à l’eau bouillante, elle peut causer des brûlures.

stériliser des bocaux dans une cocotte minute:

La méthode idéale pour stériliser vos bocaux est la stérilisation à la cocotte minute. Pour cela:

Step 1

Placez les bocaux dans la cocotte en veillant à ce qu’ils ne touchent pas le fond de l’autocuiseur pour éviter qu’ils ne soient en contact avec la source de chaleur.

Step 2

Verser suffisamment d’eau dans votre faitout ou votre autocuisseur l’eau doit être seulement à mi-hauteur des bocaux.

Step 3

Salé l’eau si vous le souhaitez (250 g/Kg est idéal).

Step 4

Fermez la cocotte et placez le joint dans son logement sans oublier de vérifier qu’il est bien en place.

Step 5

Quel que soit le recipient utiliser il faut respecter le temps de cuisson  pour stériliser vos bocaux.

Step 6

Placez le minuteur sur 15 minutes.

Step 7

Une fois le temps de stérilisation écoulé, coupez le gaz et laissez refroidir naturellement.

Step 8

Dès que les bocaux sont froids, stockez-les dans un endroit sec et à l’abri de la chaleur directe.

Combien temps pour stériliser des bocaux ?

En stérilisant vos bocaux à la cocotte minute, le temps de stérilisation à la cocotte minute varie selon leur contenance et le type d’aliments que vous stérilisez.

Légume : Pour les légumes crus, stérilisez-les pendant 10 minutes.

Légume blanchis: Pour les légumes blanchis stérilisez-les pendant 15 minutes en veillant à ce que l’eau ne siffle pas trop fort.

Aliments mijotés: Les sauces et aliments mijotés nécessitent de stériliser entre 20 et 25 minutes.

Conclusion 💭

Voilà, vous savez comment stériliser des bocaux dans une cocotte minute. C’est très simple et rapide ! Vous pourrez alors préparer des conserves de toute sorte que vous pourrez garder plusieurs années durant.

Alors n’attendez plus et stérilisez vos bocaux ! Bon appétit!

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