Vous êtes tombés sur la recette parfaite si vous cherchez à maîtriser l’art de la cuisse de lapin en cocotte en fonte. Ce plat, synonyme de convivialité et de saveurs authentiques, promet de ravir les palais les plus exigeants.
Quoi de mieux pour impressionner vos invités ou pour un repas familial réconfortant ? Combien de fois avez-vous souhaité préparer un plat qui sort de l’ordinaire sans y passer des heures ?
Recette de Cuisse de lapin en cocotte en fonte
Découvrez comment transformer une simple cuisse de lapin en un festin mémorable. Prêts à cuisiner ? Suivez la recette ci-dessous et laissez la magie opérer !
Equipment
- 1 Cocotte en Fonte
Ingrédients
- 1 cuisse de lapin
- Un peu de beurre
- huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote émincée
- 3 carottes coupées en morceaux
- Des champignons de Paris
- Du concentré de tomate
- 1 c.à soupe de fond de veau
- 1/2 L d’eau
- 1 bouquet garni
Instructions
- Commencez par faire dorer la cuisse de lapin dans une cocotte en fonte avec un peu de beurre et d'huile d'olive.
- Mettez de côté. Ajoutez ensuite dans la cocotte une gousse d'ail émincée, une échalote, des carottes et des champignons de Paris, puis remettez le lapin.
- Incorporez un peu de concentré de tomate et une cuillère à soupe de fond de veau.
- Ajoutez de l'eau si nécessaire pour couvrir la viande.
- Ajoutez un bouquet garni, amenez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez.
- Laissez mijoter pendant 1h30.
- Votre plat est prêt à être servi !
Notes
Et voilà, une cuisse de lapin en cocotte en fonte qui fera parler d’elle ! Ce plat traditionnel, à la fois simple et élégant, est parfait pour toutes occasions.
On espère que vous prendrez autant de plaisir à le préparer que nous à vous transmettre cette recette.
Laissez-nous vos commentaires et partagez vos expériences culinaires. À vos marmites, prêts, cuisinez !
