Bien le bonjour à vous, chers gourmands ! Aujourd’hui, je vais vous dévoiler la magie de la cuisson de la betterave rouge au cocotte minute.
Oui, vous avez bien lu ! Une recette facile, rapide et surtout délicieuse qui vous donnera des betteraves parfaites à chaque fois.
Table des matières
Pourquoi la betterave rouge ?
La betterave n’est pas seulement ce légume coloré qui donne une jolie teinte à vos plats. Elle est aussi une mine d’or nutritionnelle.
Riches en antioxydants, en fibres, en vitamines et minéraux, les betteraves sont excellentes pour la santé.
Mais, comment les cuire pour en conserver tous leurs bienfaits ?
La réponse :la cuisson de betterave au cocotte minute !
Temps de cuisson betterave rouge
Le temps de cuisson des betteraves rouges dans une cocotte-minute varie selon le type de betterave.
Placez les betteraves entières avec leur peau et leur tige dans votre cocotte-minute ou votre autocuiseur.
Laissez-les cuire pendant 30 minutes. Une fois cuites, la peau se détache facilement.
Recette de betterave rouge au cocotte minute
Cuisson Betterave Rouge au Cocotte Minute
Equipment
- 1 Cocotte-Minute
Ingrédients
- 4 betterave rouge
- du sel
Instructions
- Lavez bien vos betteraves, enlevez les tiges en laissant environ 2 cm pour éviter que les betteraves ne "saignent" pendant la cuisson.
- Placez les betteraves dans votre cocotte minute, recouvrez-les d'eau et ajoutez une pincée de sel.
- Refermez votre cocotte et mettez sur feu moyen.
- Une fois la cocotte sous pression, comptez le temps de cuisson indiqué ci-dessus selon la taille de vos betteraves.
- Après cuisson, laissez refroidir avant de peler. Leur peau se retirera facilement à la main.
Notes
Astuces :
Maintenant que vous maîtrisez la cuisson parfaite, voici quelques idées gourmandes pour savourer vos betteraves :- Salades : Associez betteraves, feta, noix et une vinaigrette.
- Carpaccio: Tranchez finement et arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Verrines : Alternez couches de betteraves, fromage frais et herbes aromatiques.
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Voilà, chers lecteurs, la méthode rapide et efficace pour cuire vos betteraves à la cocotte minute. Un plat réconfortant, sain et tellement délicieux vous attend.
Alors, à vos cocottes !
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