Cuisson choux de Bruxelles à la cocotte minute
Aujourd'hui, je vais vous faire découvrir une manière révolutionnaire de cuisiner les choux de Bruxelles. Oubliez les méthodes traditionnelles qui prennent des heures, car avec ma technique à la cocotte minute, vous obtiendrez des choux de Bruxelles parfaitement cuits en un temps record. Attachez vos tabliers, ça va être intense !
Equipment
- 1 Cocotte-Minute
Ingrédients
- 1 Kg de choux de Bruxelles frais
- 1 L d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Commencez par nettoyer les choux de Bruxelles en retirant les feuilles extérieures abîmées et en coupant la base.
- Rincez-les à l'eau claire et égouttez-les bien.
- Versez l'eau dans la cocotte minute et ajoutez le cube de bouillon de légumes. Portez à ébullition.
- Placez les choux de Bruxelles dans le panier vapeur de la cocotte minute.
- Fermez la cocotte et laissez cuire pendant 5 minutes à partir du moment où la soupape commence à siffler.
- Une fois la cuisson terminée, libérez rapidement la vapeur et ouvrez la cocotte.
- Assaisonnez les choux de Bruxelles avec du sel et du poivre selon vos préférences et servez chaud.
Notes
Astuces
Pour réussir cette recette à coup sûr :- Choisissez des choux de Bruxelles frais et fermes pour une meilleure texture.
- Ne dépassez pas le temps de cuisson recommandé, sinon vos choux risquent de devenir trop mous.
- Si vous aimez les saveurs plus relevées, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne ou du paprika.