Vous cherchez une recette imparable pour épater la galerie? Eh bien, accrochez-vous, parce que le Rôti de Boeuf à la Cocotte en Fonte, c’est la star des plats mijotés qui transforme un simple dîner en festin royal!
Recette Rôti de Boeuf à la Cocotte en Fonte
Vous vous demandez comment transformer un morceau de bœuf en une merveille culinaire? Vous êtes au bon endroit! Continuez à lire, vous ne le regretterez pas!
Equipment
- 1 Cocotte en Fonte
Ingrédients
- 1 rôti de bœuf (600 à 700 gr)
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- Sel et poivre à votre goût
- 3 c.à.s d'huile d'olive
Instructions
- Saler et poivrer généreusement votre rôti.
- Chauffez votre cocotte en fonte à feu vif pendant 2-3 minutes.
- Une fois bien chaude, versez l'huile et attendez que ça frétille, environ 30 secondes.Faites saisir la viande sur tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement dorée.
- Réduisez le feu, puis ajoutez le romarin, la feuille de laurier, la carotte et l'oignon.Couvrez et laissez mijoter. Après 7 minutes, retournez la viande et laissez encore cuire 7 minutes. Attention, ne piquez pas la viande!
- Retirez le rôti et les légumes, placez-les dans un plat et couvrez.Déglacez la cocotte en ajoutant un peu d'eau pour récupérer les sucs de cuisson, portez à ébullition, puis filtrez si nécessaire.
Notes
Servez ce délicieux Rôti de Boeuf à la Cocotte en Fonte nappé de sa sauce onctueuse. Un vrai délice!
Notre recette de Rôti de Boeuf à la Cocotte en Fonte transformera votre repas en une expérience mémorable. Simple, élégante et terriblement efficace, elle fera le bonheur de vos invités!
N’oubliez pas de partager vos impressions ou vos propres astuces dans les commentaires. Alors, elle était comment, votre expérience avec le rôti?
