Bonjour, les amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, nous avons un régal absolument délicieux pour vous. Imaginez-vous dégustant votre propre yogourt maison en Instant Pot, fraîchement préparé dans votre autocuiseur. Oui, vous avez bien entendu !
Nous parlons ici de « yogourt maison autocuiseur », une recette aussi simple que savoureuse. Cette recette de yaourt nature, doux et crémeux, est sur le point de transformer votre expérience culinaire.
Si vous vous êtes déjà demandé « comment faire du yogourt maison » sans beaucoup de tracas, vous êtes au bon endroit. Et le meilleur ? Tout ce que vous aurez à faire est d’appuyer le bouton Start. Voilà, c’est aussi simple que ça!
N’oublions pas, si vous êtes sensible au lactose, ne vous inquiétez pas, il existe des options pour vous aussi. Préparez-vous donc à vous lancer dans ce délicieux voyage culinaire avec nous.
Recette Yaourt En Instant Pot
Equipment
- 1 Instant Pot (autocuiseur éléctrique)
Ingrédients
- 2 L de Lait
- Yaourt naturelle
Instructions
- Première étape : Nettoyez votre Instant Pot.Cela ressemble à une évidence. Mais je ne parle pas simplement de laver votre Instant Pot – vous devez désinfecter votre pot intérieur.Vous pouvez préparer votre pot intérieur pour faire du yaourt en versant de l'eau bouillante dans le pot intérieur, puis jeter l'eau.Cette étape peut être ignorée, mais elle contribue considérablement à la saveur de votre yogourt.
- Deuxième étape : faites chauffer votre lait dans votre Instant Pot.Versez 2 Litres de lait dans le pot intérieur de votre autocuiseur électrique, placez le couvercle sur l'Instant Pot (l'évent peut être scellé ou non scellé dans cette fonction). Appuyez sur la fonction yaourt, puis sur le bouton de réglage jusqu'à ce qu'il indique Bouillir.Lorsque l'Instant Pot émet un signal sonore indiquant que c'est fait, retirez le couvercle et testez la température pour vous assurer que le lait a atteint 180 degrés.J'aime laisser le pot intérieur dans l'Instant Pot pendant 5 minutes avant de le retirer. Cela aide le yaourt à épaissir un peu mieux.
- Troisième étape : Refroidissez le lait à environ 105-115 degrés.Refroidir le lait à cette température prend environ 1 heure s'il est placé sur le comptoir.J'aime accélérer le processus en plaçant le pot intérieur dans un grand bol à mélanger dans de l'eau glacée. Cela prend environ 15-20 minutes.
- Étape quatre : retirez la « Peau » du lait.Une fois que votre lait a atteint la bonne température, écumez la couche supérieure de "peau" de lait qui s'est formée au-dessus du liquide.Cela aide à vous donner le plus crémeux des yaourts.
- Étape cinq : Fouettez dans une entrée de yaourt.Utilisez soit du yogourt préparé ou une culture de yogourt et fouettez dans votre lait préparé.Il est important de noter que si vous utilisez du yogourt préparé, vous devez vous assurer qu'il s'agit d'un yogourt nature avec des cultures vivantes et actives.Si votre levain est sucré ou ne contient pas de cultures vivantes, faire du yaourt à la maison ne fonctionnera PAS !
- Étape six : Laissez votre yaourt incuber.Pour terminer la fabrication de votre yaourt, remettez votre pot intérieur dans votre Instant Pot avec le couvercle (encore une fois, peu importe la position de la valve).Appuyez à nouveau sur le bouton Yaourt.Ajustez jusqu'à ce qu'il indique 8:00 ou 8 heures.Ensuite, laissez l'Instant Pot faire son travail.
- Étape sept : Profitez !Transférer dans des bocaux en verre ou un récipient en plastique.Réfrigérez et dégustez !
Video
En somme, réaliser son propre yogourt maison dans un autocuiseur est une expérience véritablement réjouissante et créative.
N’hésitez pas à partager vos expériences, vos variations et vos succès avec nous. En cuisine, et surtout quand il s’agit de yogourt maison autocuiseur, le partage est ce qui rend l’expérience encore plus enrichissante.
À vos marmites, et bon appétit !
Une réponse à “Recette Yaourt en Instant Pot : Simple et Savoureux”
C’est un délice 👍