Nouvelle Recette de Pain Cocotte : Croustillant à Souhait !

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Aujourd'hui, je partage avec vous ma nouvelle recette de pain cocotte, une méthode infaillible pour obtenir un pain croustillant et moelleux sans se prendre la tête.

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Vous avez déjà tenté le coup de la baguette maison et ça a été un flop monumental ? Pas de panique !

Aujourd’hui, je partage avec vous ma nouvelle recette de pain cocotte, une méthode infaillible pour obtenir un pain croustillant et moelleux sans se prendre la tête.

Aujourd'hui, je partage avec vous ma nouvelle recette de pain cocotte, une méthode infaillible pour obtenir un pain croustillant et moelleux sans se prendre la tête.

Nouvelle Recette de Pain Cocotte : Croustillant à Souhait !

Nesrine & Younes
Vous imaginez le plaisir de déguster votre propre pain, tout chaud, sorti tout droit de votre cocotte ? Et si je vous disais qu'avec quelques astuces simples, vous pouvez devenir le boulanger de la famille ? Prêt à mettre la main à la pâte ?
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 4 Personnes
Calories 269 kcal

Equipment

  • 2 Cocotte en Fonte
  • 1 Four electrique

Ingrédients
  

  • 1 Kg Farine T65 (pour 2 cocottes)
  • 600 ml d'eau tiède
  • 21 g de sel
  • 50 g de levure fraîche (25g surtout en période de chaleur)

Instructions
 

  • Alors, c'est parti ! Dans un batteur, balancez la farine et créez un puits pour y verser la levure préalablement diluée dans l'eau tiède.
  • Lancez le pétrissage et ajoutez le sel après quelques minutes.
  • Laissez la machine travailler jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique.

Astuce de maman :

  • laissez reposer la pâte près du radiateur pour qu'elle double de volume, c'est magique !
  • Après la levée, dégazez la pâte avec amour et divisez-la en deux. Façonnez chacune en une belle boule ronde et rustique.
  • Préchauffez vos cocottes au four à 250°C avec le couvercle. Juste avant d'enfourner, saupoudrez de farine le fond de la cocotte et déposez délicatement votre pâte.
  • N'oubliez pas de l'entailler pour lui permettre de bien s'épanouir pendant la cuisson.
  • Enfermez la pâte dans sa petite maison de fer et laissez cuire 30 minutes couvert, puis découvrez pour laisser dorer encore 15 à 30 minutes.

Notes

Voilà, votre nouvelle recette de pain cocotte est prête à régaler les papilles ! C’était facile, non ?
Keyword pain cocotte

Pourquoi ne pas tester avec des fruits secs ou des noix la prochaine fois ?

N’hésitez pas à laisser un commentaire pour me raconter votre expérience ou partager vos propres astuces de boulanger.

À vos fourneaux, et bon appétit !

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