Recette Curry de légumes en cocotte-minute
Si vous aimez les plats épicés, vous allez adorer ce Curry de légumes en cocotte-minute. Il est facile et rapide à faire, et ne requiert que quelques ingrédients simples. Vous pourrez utiliser n'importe quels légumes à votre choix, ce qui le rend très versatile.Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'un autocuiseur et tout ce qui suit :
Equipment
- 1 Cocotte-Minute
Ingrédients
- 25 cl d’eau
- 1 c.à.c de bouillon de légumes en poudre
- 1/2 chou-fleur
- 1/2 brocoli
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 2 oignons
- 40 g de raisins de Corinthe
- 2 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de cumin en poudre
- 1 c.à.s de curry en poudre
- 2 c.à.s de noix de coco râpée
- sel, poivre
Instructions
- Lavage des légumes nécessaire. Coupez le chou-fleur, le brocoli et les poivrons en petits morceaux pour une présentation parfaite. Émincez ensuite délicatement les courgettes à fines lamelles afin d'ajouter une touche diverse de texture au plat final.
- Peler les pommes de terre et les couper en dés de 1 cm. Éplucher et émincer les oignons.
- Pour préparer cette délicieuse recette, commencez par chauffer l'huile dans votre autocuiseur et faites revenir les oignons sans couvrir. Une fois que vous avez atteint la texture souhaitée, ajoutez les pommes de terre, le chou-fleur,, le brocoli et enfin le poivron.
- Mélanger, saler et poivrer. Ajouter la noix de coco râpée. Laisser cuire 2 min à feu doux sans couvrir.
- Incorporez le curry, la poudre de cumin et les raisins secs à votre préparation. Ensuite ajoutez les courgettes, puis versez le bouillon afin que tous s'harmonisent bien ensemble. Laissez ensuite mijoter en ébullition sans couvercle pour libérer des saveurs incomparables !
- Une fois la vapeur s'échappe, fermez votre autocuiseur. Réduisez ensuite la source de chaleur et faites cuire selon le temps indiqué. Lorsque c’est prêt, ouvrez-le immédiatement pour servir!
Une réponse à “Recette Curry de légumes en cocotte-minute”
Simple et rapide ! Merci pour cette recette ♥️