Rien n’est plus réconfortant qu’un plat familial et chaleureux, et aujourd’hui, nous vous apportons une recette de blanquette de veau qui est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement simple à préparer.
En effet, nous allons revisiter ce classique de la cuisine française en utilisant notre précieux allié : la cocotte minute SEB.
L’autocuiseur SEB® Nutricook®+ va au-delà des autocuiseurs traditionnels en combinant 4 programmes différents, qui permettent de cuire chaque type d’aliment à la température idéale.
Oui, vous avez bien entendu, nous vous proposons une recette de blanquette de veau à la cocotte minute Seb qui va transformer votre expérience culinaire.
Imaginez des morceaux de veau tendres, mijotés dans une sauce onctueuse, accompagnés de champignons savoureux, le tout préparé rapidement et efficacement grâce à l’usage de l’autocuiseur.
Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour préparer une blanquette de veau express sans sacrifier la saveur ni la tendreté du plat.
Alors, chers lecteurs, préparez votre cocotte, nous allons faire un tour gastronomique qui ravira vos papilles !
Découvrir l’astuce de blanquette de veau à la cocotte Minute Nutricook
Blanquette De Veau à La Cocotte Minute
Equipment
- 1 une cocotte minute
- 1 un bol
Ingrédients
- 44 g beure
- 44 g farine
- 2 carrotes
- 3 poreau
- 2 oignion
- 2 bouquet garnet
- Du poivre
- Du sel
- 3 kg d'épaule de veau
- 2 jaunes d'oeuf
- 7 cl crème épaisse
Instructions
- Pour faire cette recette blanquette de veau à la cocotte minute, suivez ces étapes simples:
- Dans une cocotte minute, ajoutez la viande et couvrez-la d'eau froide. Ajouter les carottes coupées en morceaux de taille moyenne ainsi que l'oignon contenant le bulbe de clou de girofle (ou les poireaux).Le bouquet garni pour la saveur si désiré ; les assaisonnements peuvent varier selon les préférences.Le sel sera présent peu importe ce que vous choisissez !
- C'est le moment de préparer le dîner ! Commencez par faire cuire ces ingrédients sous pression pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites un roux blanc avec du beurre et de la farine. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène !
- Une fois la viande cuite, retirez-la du feu et laissez-la refroidir pendant environ 10 minutes avant de retirer la plupart de ses jus à l'aide d'une écumoire.Une fois que la viande a suffisamment refroidi mais qu'elle est encore chaude (pas brûlante !), combinez le roux et le concentré de cuisson dans un bol avec le mélange humide.
- Incorporer les jaunes d'oeufs battus avec la crème et vérifier l'assaisonnement. Remettre les morceaux de viande dans la sauce sans faire bouillir et laisser mijoter quelques minutes avant de servir dans un plat chaud.
- Il faut le Servir chaud, accompagné de riz.
Video
Et voilà, chers lecteurs, vous avez maintenant en main une recette simple et délicieuse pour préparer une blanquette de veau à la cocotte minute Seb.
En suivant nos conseils, vous pouvez facilement transformer des ingrédients simples en un dîner réconfortant et nourrissant qui saura combler toute votre famille.
Nous espérons que vous avez apprécié cet article et que vous êtes impatient de préparer cette recette.
N’hésitez pas à nous faire part de vos expériences et de vos commentaires.
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Une réponse à “Blanquette de Veau à la Cocotte Minute : Recette Gourmande”
Très bonne blanquette sauce bien onctueuse 👍🤤