Coupez l'oignon en quatre. Après avoir pelé les carottes, découpez-les en tronçons. Et n'oubliez pas de peler les pommes de terre !
Dans votre autocuiseur, faites chauffer le beurre. Placez ensuite les morceaux de poulet pour qu'ils dorent joliment. Si vous avez découpé le poulet vous-même, un petit conseil : ajoutez la carcasse cassée en morceaux pour parfumer le plat. Bien sûr, pensez à la retirer avant de servir.
Intégrez votre garniture de légumes et laissez le tout dorer à feu vif pendant environ 5 minutes.
C'est le moment d'ajouter le laurier, une demie cuillère à café de sel et quelques tours de moulin de poivre.
Fermez votre autocuiseur, montez-la sous pression, et patience... 30 min de cuisson à feu moyen vous attendent.
Une fois la cuisson terminée, ôtez le couvercle et laissez la sauce s'évaporer à feu vif pendant 15 minutes. Pour une sauce onctueuse, incorporez la crème.
Avant de servir, goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences. Servez bien chaud et... bon appétit !